En Moisés és el xef de Terracotta Restaurant. Ell i el seu equip d’ajudants han demostrat que és possible fer una cuina elaborada amb els productes de sempre.
Amant de la cuina de fogons i de l’ús de productes de primera qualitat amb la curiositat de cercar nous sabors i textures, harmonitzant presentació i bona cuina.
Amb el seu “savoir-faire” gastronòmic ha aconseguit atraure tot tipus de clients.
La cuina de Moisés es caracteritza per un ús intel·ligent dels productes de temporada per aconseguir plats de sabors sorprenents. El seus secrets són la qualitat dels ingredients, el temps just, la innovació i la artesania al servei del paladar.
La seva cuina, però, no s’alimenta només per la tradició, sinó també per l’experimentació i la creació de nous plats, que són les virtuts que donen continuïtat a una cultura culinària.
La seva cuina, però, no s’alimenta només per la tradició, sinó també per l’experimentació i la creació de nous plats, que són les virtuts que donen continuïtat a una cultura culinària.
Terracotta :: Tots els drets reservats :: Carrer Gran, 64 Argentona :: Tel. 93 756 04 57 :: Disseny i codi per Nodelabs